Mosselen

Het officiële mosselseizoen is vandaag van start gegaan. Dit betekent dat er vanaf vandaag weer heerlijke verse Zeeuwse mosselen verkrijgbaar zijn. Wie wel eens op de mosselveiling is geweest, weet: er gaat niets boven een mossel rechtsreeks uit de Oosterschelde.

De start van het mosselseizoen vindt normaal gesproken half juli plaats, maar dit jaar dus wat later. De Zeeuwse mosselkwekers hebben dit besloten om zo de natuur wat meer tijd te geven om de mosselen te laten groeien tot de gewenste kwaliteit. En die juiste kwaliteit hebben ze nu bereikt; dus kom de echte verse Zeeuwse mosselen vanaf nu proeven bij CornelisZ.

Zeeuws mosselpannetje

Zeelands lekkernij; op klassieke wijze in witte wijn gekookte mosselen met Bretonse knoflookmayonaise, romige cocktailsaus en keuze uit stokbrood met kruidenboter of verse frieten met mayonaise. Prijs per persoon € 18,95

Straatje van Zeeuwse mosselen 

  • Gemarineerde mosselen met dragonvinaigrette en dille
  • Romig mosselsoepje, grove mosterd en 'n vleugje Pernod
  • Mosselgratin, beurre blanc, Parmezaanse kaas & verse tijm

Prijs per persoon € 7,95

Wijnsuggesties:

Château des Fesles 2010
Chenin Blanc uit de Anjou, in de Loire, Frankrijk
Een mooi glas droge witte wijn met milde zuren en tropisch fruit
Half glaasje a 65 ml kost € 3,00 en 'n glas a 130 ml kost € 6,00

Domaine Long Depaquit 2009
Chablis 1er Cru Les Lys
100% Chardonnay uit de Bourgogne, Frankrijk
Heerlijk glas witte wijn, fris met mineralen & 'n goede structuur
Half glaasje a 65 ml kost € 4,80 en 'n glas a 130 ml kost € 9,50

Komen jullie gezellig samen genieten van een mosselpannetje met een mooi glas wijn op het terras van CornelisZ?

"Komen jullie samen genieten van een mosselpannetje?"

"Je kunt natuurlijk ook kiezen voor 't mosselstraatje met een mooi glas wijn..."